தமிழர் சமயம்
5. கொழுப்பா எறிந்து குருதி துஉய்ப்புலவுப் புழுக்குண்ட வான்கண் அகலறைக்களிறுபுறம் உரிஞ்சிய கருங்கால் இலவத்துஅரலை வெண்காழ் ஆலியில் தாஅம்காடுமிக நெடிய என்னார் கோடியர் - (அகம் 309:1-6)
பொருள்: கொழுப்பு ஆ எறிந்து - கொழுப்பினையுடைய பசுவினைத் தடிந்து, குருதி துஉய் - உதிரத்தைத் தூவிப் பலியிட்டு, புலவுப் புழுக்கு உண்ட - அதன் புலாலைப் புழுக்கி உண்ட இடமாய, வான் கண் அகல் அறை - உயரிய இடம் அகன்ற பாறையில், களிறு புறம் உரிஞ்சிய கருங்கால் இலவத்து - களிறு தன் புறத்தினை உரசிக்கொண்ட
குறிப்பு: தமிழர் உணவு பழக்கத்தில் இறைச்சியை பற்றித்தான் அதிகமாக குறிப்பிடடப்பட்டுள்ளதே தவிர ஒரு இடத்தில் கூட இரத்தம் உணவாக உட்கொள்ளப்படலாம் என்று குறிப்பிடவில்லை. மேலும் இரத்தைதை பற்றிய இந்த ஒரு பாடலும் இரத்தம் தூவப் படவேண்டும் என்றுதான் கூறுகிறது. எனவே இரத்தம் உண்ணும் வழக்கம் தமிழர் பயன்பாட்டிலும் இருந்திருக்கவில்லை.
யூதம்
இறைச்சியில் இரத்தம் இருந்தால் இறைச்சியில் மிருகத்தின் உயிர் இருப்பதாகப் பொருள். இறைச்சியில் இரத்தம் இருந்தால் அதை உண்ணாதீர்கள். இரத்தத்தோடு உண்ணுகிற எவனும் தன் ஜனங்களிடம் இருந்து ஒதுக்கப்படுவான். (லேவியராகமம் 17:14)
கிறிஸ்தவம்
விக்கிரகங்களுக்கு படைக்கப்பட்ட உணவைச் சாப்பிடாதீர்கள். இரத்தத்தை ருசிக்காதீர்கள். நெரித்துக்கொல்லப்பட்ட மிருகங்களைச் சாப்பிடாதீர்கள். (அப்போஸ்தலர் 15:29)
இஸ்லாம்
(நீங்கள் புசிக்கக் கூடாது என்று) உங்களுக்கு அவன் தடுத்து இருப்பவையெல்லாம் தானே செத்ததும், இரத்தமும், பன்றியின் இறைச்சியும், எதன்மீது அல்லாஹ்(வின் பெயர்) அல்லாத வேறு பெயர் கூறப்பட்(டு அறுக்கப்பட்)டதோ அதுவுமேயாகும்; ஆனால், எவரேனும் வரம்பைமீறவேண்டுமென்று (எண்ணம்) இல்லாமலும், பாவம்செய்யும் விருப்பமில்லாமலும் (எவராலும் அல்லது பசியின் கொடுமையாலும்) நிர்ப்பந்திக்கப்பட்டால் (அவர் மீது குற்றமில்லை); நிச்சயமாக அல்லாஹ் மன்னிப்பவனாகவும், கிருபையுடையவனாகவும் இருக்கின்றான். (16:115)